| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 菠菜鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡,相当于安装风雪护窗166分钟消耗的热量300 | |||||
1、菠菜一把洗净
2、分开菠菜梗和叶，分别切段，一个鸡蛋打散
3、炒锅放适量的油，油热后放入葱花炒出香味
4、放入菠菜梗翻炒，时间不要长，感觉变色就可以
5、放入适量的清水，盖上锅盖大火烧开
6、烧水的时候，打面疙瘩，极细的流水，一边放水，一边用手抽搅拌
7、锅中水开后放入疙瘩，一边放一边用饭勺搅拌，避免粘锅
8、开锅之后要煮一会，用筷子夹开一个面疙瘩，里面没有白芯，面疙瘩就熟了
9、放入菠菜叶，用饭勺推匀
10、菠菜叶变色后，淋入打散的蛋液，用饭勺推匀
11、鸡蛋熟了变色之后，关火，放适量的盐、鸡精调味即可
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、保障营养、清洁皮肤等功效；可与冬瓜、粉丝、猪肝搭配；与韭菜、奶酪、银耳相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、荠菜、菠菜搭配；与雪莲果、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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