| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 干锅鸭肉热量/卡路里710千卡 | |||

1、鸭肉切小块。

2、水煮开放姜片,鸭肉焯水。

3、放高压锅里面调至肉类压,放上两个八角,姜片半个,两片桂叶

4、焖鸭肉的时候准备配料:豆腐切长条,青椒切片,菜花掰小朵,大葱切块,猪肉剁碎。

5、倒入亦舒堂火麻油一勺,放入姜片爆香倒入碎肉

6、碎肉变白后倒入菜花翻炒至菜花半熟

7、倒入豆腐翻炒

8、倒入高压锅压好的鸭肉翻炒均匀

9、倒入大葱和青椒翻炒均匀

10、加入酱油和盐,半碗水,再加入黄豆酱翻炒至青椒变软即可出锅需注意如果期间锅里缺油,可以直接倒入高压锅里压出来的鸭肉。
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补肾、补血行水等功效;可与豆豉、栗子、酸菜搭配;与甲鱼、木耳、大蒜相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防乳腺癌、增强人的体质等功效;可与牛肉酱、玉米面、圣女果搭配;与笋瓜、香椿、猪肺相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、生津液、润燥等功效;可与苋菜、白菜、枇杷搭配;与牛排、百合、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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