| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 952千卡 | 272千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 温拌菜肉大馄饨热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡,相当于吹长号311分钟消耗的热量210 | |||||
1、小青菜洗净
2、放入锅里绰水后捞出挤干水分
3、把小青菜剁成碎末
4、把肉泥一起再次剁匀
5、把菜肉放入碗里加入鸡蛋
6、加入料酒
7、加点盐
8、加入蚝油
9、加点生抽
10、加点香油拌上劲
11、取一张馄饨皮放上适量馅料
12、在四周蘸点水，然后对折包好馄饨
13、锅里水煮开后放入馄饨，再次煮开后加冷水煮至馄饨浮在水面
14、捞出馄饨加入香油以免粘连
15、调汁：取一个小碗加入花生酱
16、加入生抽
17、加入香醋
18、加入砂糖
19、加点红油搅拌均匀
20、等馄饨温热时把汁水淋上拌匀即可
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、除热、润肺补肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、健脑益智等功效；可与菠菜、苋菜、羊排搭配；与红薯、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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