| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 282千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 1210克 | 鸡腿炖豆角热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于烤面包744分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆角去筋折段洗净控水，土豆去皮刀掰成大块
2、鸡腿剁块
3、洗净控去水
4、肥肉切片
5、锅内入少许油，加入肥肉小火煸出油，加入葱姜煸香
6、加入鸡腿炒至颜色发白
7、加入酱油翻炒上色
8、加入豆角炒至颜色深绿
9、加入没过食材的水，加入大料一个，大火烧开，转中小火盖盖炖5分钟，粉条水龙头下洗净，折断加入锅里，加入适量盐，开锅后中小火接着炖
10、待豆角和土豆熟透，粉条透明变软无硬心，汤汁剩一半的时候，即可调入蒜末翻拌
11、炖好了，出锅
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与菜花、圆白菜、圆茄子搭配；与首乌、海虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、抗肿瘤、益肾等功效；可与土豆、香菇、大蒜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、调中、和中养胃等功效；可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、抗癌、强肾阳等功效；
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