| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 京酱肉丝热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于对面舞246分钟消耗的热量270 | |||||
1、里脊肉切丝。
2、放入淀粉，生抽，蛋清，香油，抓匀，腌10分钟。
3、葱白，黄瓜，红椒切丝摆盘。
4、锅烧热倒油，放入腌好的肉丝滑至变白捞出。
5、留底油，放入葱姜末爆香，放入甜面酱，加点糖，少许水，小火熬出香味。
6、熬至粘稠，放入肉丝翻炒裹匀。
7、装盘即可，可以切点豆皮裹着吃，我都是用大饼卷，过瘾，哈哈！
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、解热毒、补肾气等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与菊花、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、护肤、去黑头等功效；可与紫菜、洋葱、海虾搭配；与鹅肉、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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