食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
总量 | 269克 | 培根面包热量/卡路里1034千卡 | |||
热量1034千卡,相当于脱衣服517分钟消耗的热量120 |
1、称取面团所需材料放在盆中混合。
2、混合搅拌均匀成团、无干粉,放入面包机。
3、启动第一个和面程序,13分钟。
4、程序结束,面团光滑,可拉出粗糙稍厚的薄膜。加入软化的黄油。启动第二个和面程序,13分钟。
5、程序结束,面团揉至扩展阶段,可拉出小片透明、不易破的薄膜,适合做调理面包。取出放在盆中发酵。
6、面团体积两倍大,发酵完成。
7、取出面团,撒干粉防粘,揉捏面团,完全排除空气。
8、将面团分割成4个等份的小面团,滚圆松弛10分钟。
9、取一个面团,擀成椭圆形。
10、擀好所有,空开距离,排在铺好油纸的烤盘上,二次发酵。
11、发酵完成,在面包胚表面刷一层全蛋液,铺半片培根。
12、均匀挤上沙拉酱,撒适量香葱碎。送入预热180度的烤箱上层,上下火烤18分钟左右,烤制面包表面金黄,上色均匀。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、健脑益智等功效;可与菠菜、百合、韭菜搭配;与甲鱼 、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、健脾、祛寒等功效;
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