| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫苏叶 | 克 | 3千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 紫苏拌鸡蛋热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于念书70分钟消耗的热量88 | |||||
1、原料：鸡蛋、紫苏叶、白芝麻、红椒（忘拍了）。
2、紫苏叶洗净，切成碎。
3、开火，锅内倒入油，将鸡蛋打散，往锅中倒入一部分蛋液，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，用小火煎。待蛋液上面凝固，轻轻将蛋饼翻过来，煎另一面。然后将蛋饼切成条，
4、将蛋饼条、紫苏碎及切成丝的红椒（哎，这步忘拍了），混合在一起。
5、加生抽、盐、香油，拌匀。
6、盛盘后，撒上白芝麻（已经炒制过）。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与明虾、小米、菠菜搭配；与红薯、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有下气消痰、润肺、行气宽中等功效；与蓝蟹、帝王蟹、蟹肉相克，同食可能会引起不适；
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