| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 葱烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于摆桌子700分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪蹄洗净切小块。
2、大葱切段，生姜切片，蒜切碎。
3、热锅加水，水开时将猪蹄焯煮片刻，捞起沥干水备用。
4、热锅烧油，下入蒜末，生姜片炒出香味。
5、下入猪蹄，倒入少许料酒爆香。
6、注入清水，调入生抽，盐，白糖，五香粉。
7、转中火焖烂收汁，下入大葱再闷片刻，调入味精。
8、铲入碟中，完成。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健腰膝、养颜等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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