| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 694千卡 | 217千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 蔬香煨鸭热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于吃东西375分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸭腿斩成小块，加料酒及生姜片腌制10分钟
2、将木耳泡发，将大的朵撕小一些，胡萝卜切成小块
3、油锅烧热，下鸭块煸炒至白，加入白胡椒，翻炒，加盖焖烧一会，至水份基本收干。
4、下胡萝卜和木耳 翻炒
5、加入红糖 翻炒，至糖化开，加入盐。
6、加入水，烧开后，转小火，煨煮至肉酥。（转小火时可放入砂锅内，慢慢煮）
7、开饭啦！
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、养胃生津、益气补虚等功效；可与白菜、栗子、酸菜搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、利尿等功效；可与蜂蜜、卷心菜、香菜搭配；与西红柿、冬虫夏草、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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