| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 叉烧肉 | 克 | 279千卡 | 279千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 叉烧酥热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于打磨地板84分钟消耗的热量270 | |||||
1、自制的叉烧肉切成小丁
2、取一小锅加入生抽
3、加入蚝油
4、加入砂糖
5、加适量的水和湿生粉
6、用小火慢慢熬，边煮边搅拌
7、煮至浓稠后加入叉烧肉再煮
8、煮至汁水快收干时加入香油
9、撒白芝麻拌匀成馅料
10、这是准备好的材料
11、取一片饼皮一切为二
12、放上适量的叉烧馅
13、对折起来，把三边捏紧
14、在上面扎点小孔
15、排入垫上油纸的烤盘刷上蛋液
16、撒上白芝麻
17、烤箱预热，180度烤20-25分钟
18、叉烧酥完成
叉烧肉的热量279千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋阴、补肾养血、补肾气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与肥牛、玉米、干辣椒搭配；与味精、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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