| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 竹荪冬瓜排骨汤热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡,相当于爬楼梯171分钟消耗的热量480 | |||||
1、原材料。
2、排骨清洗后焯水。
3、冬瓜去皮清洗后切小块。
4、竹荪去掉伞部，用清水浸泡。
5、煮锅加入水烧热后加入排骨、姜片、料酒，大火开锅后小火熬煮。
6、煮至约50分钟时加入冬瓜继续煮。
7、竹荪去掉伞部及根部，切成小块。
8、待冬瓜软烂加入竹荪煮几分钟后加入盐调味i
9、盛出后撒入葱花。
10、。。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补肾气等功效；可与丝瓜、红薯、冬瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脑、保护肝脏、抑制肿瘤等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、消渴、减肥降脂等功效；可与猪小排、绿豆芽、白菜搭配；与红螺、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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