| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 蒜薹炒香干热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于体能训练79分钟消耗的热量300 | |||||
1、原料图如上图。
2、香干切丝。蒜薹切段。
3、锅里放油，五成热放蒜片，红辣椒丝，孜然粉。炒香。
4、倒入香干，炒均匀，多炒一会，香干微微黄，放一点料酒。
5、放蒜薹，盐炒到蒜薹变软。
6、喜欢吃软的就多炒一会，出锅放点味精或者鸡精提味即可。
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防痔疮、刺激大肠排便、温中下气等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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