| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 三杯鸡热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于有氧操269分钟消耗的热量280 | |||||
1、鸡肉洗净切成中等块。准备好姜片蒜籽与红椒。
2、锅里烧开水，倒入鸡肉块，稍稍煮开一会。
3、把鸡肉块捞出。
4、姜切片，红椒切片，蒜苗切段，蒜剥好。
5、准备好一杯甜米酒，一杯香油，一杯酱油，只要份量相同就可以了，我少用了此酱油，因为怕做出来太黑色泽不好看。不没有老抽，这样更不好看。
6、锅里烧热油，倒入姜蒜籽。
7、再倒入鸡肉块，翻炒一会。
8、倒入红辣椒，倒入一杯酱油，一杯香油，一杯甜米酒。加入盐，翻炒。
9、稍稍加入一些水，刚好与没过鸡肉就可，盖锅煮至水干时，放入几粒冰糖。就出锅了。
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肝功能、温中健胃、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、挡辐射、防感冒等功效；可与花菜、基围虾、圆白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、和胃润肺等功效；可与梨、银杏、高粱搭配；
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