| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 1016千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 红烧带鱼热量/卡路里1115千卡 | |||

1、带鱼去掉内脏,刮净外皮洗净切段,控干水分备用

2、放入鸡蛋、淀粉、少许盐、花椒粉拌匀

3、淀粉少了,再放点拌匀

4、把所有剩余的作料放一起,兑到碗里成调料汁备用

5、锅中倒入多点油烧热

6、下入带鱼炸制

7、一面金黄翻面

8、两面全部炸至金黄

9、倒入调料汁翻炒入味

10、至汤汁少时关火

11、装盘
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、降血脂、泽肤养发等功效;可与豆腐干、油豆腐、腐竹搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效;可与桂圆肉、百合、银鱼搭配;与消炎片、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
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