| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 蔓越莓面包热量/卡路里1603千卡 | |||
 热量1603千卡,相当于骑独轮车321分钟消耗的热量300 | |||||
1、主料中所有食材除黄油外全部放入面包桶里
2、和面10分钟后放入软化的黄油
3、面团揉至扩展阶段
4、可以拉出薄而有韧性的膜
5、保湿发酵至2倍大小
6、发好的面团排气，分成3个面剂，盖上保鲜膜饧10分钟
7、饧好的面团压扁，包入蔓越莓
8、擀成圆片，一边按图示方法叠一下，这样成型好看
9、卷起来整形成长条
10、放入烤盘，表面撒高筋粉
11、割包
12、放入烤箱保湿发酵至2倍大小
13、烤箱180度，烤20分钟
14、烤好的面包，随便怎么吃啦
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、干贝、菠菜搭配；与茶叶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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