| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 红烧梅豆肉热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡,相当于手风琴564分钟消耗的热量108 | |||||
1、带皮五花肉洗净切大丁
2、老梅豆角提前泡发好
3、香叶。花椒、八角、小茴香等大料 葱姜蒜切碎备用
4、锅里倒油煸炒五花肉
5、五花肉炒一会接着放入香叶。花椒、八角、小茴香等大料和葱姜蒜末继续炒5分钟
6、放入冰糖、甜面酱、老抽翻炒片刻
7、倒入老梅豆加开水没过梅豆角，放入食盐小火炖20分钟。
8、加点味精起锅盛盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效；可与丝瓜、山楂、洋葱搭配；与杏仁、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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