| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 330千卡 | 165千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 麻辣香锅热量/卡路里1569千卡 | |||

1、各种调料

2、处理好食材

3、把各种食材用水煮熟,不要火太大

4、炒香葱姜蒜,郫县豆瓣酱,麻椒,辣椒

5、把所有食材炒匀,加入糖和鸡精,再炒五六分钟,装盘撒上芝麻
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、清肠胃、便血等功效;可与豇豆、鲫鱼、海蜇皮搭配;与萝卜、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津、滋阴、强精等功效;可与枸杞、雪梨、山药搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
肉丸的热量165千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肌肤、润肠胃、滋肝阴等功效;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有止咳消痰、养胃、解毒等功效;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、抗炎、防止血管硬等功效;可与带鱼 、白萝卜、西芹 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
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