| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 羊血 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红白豆腐热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于烤面包138分钟消耗的热量150 | |||||
1、羊血清水泡一会。
2、羊血切成方片开水淖一下。
3、豆腐切同样大的方片。葱斜切片，将切末，香菜切碎。
4、热锅放油，爆姜末和葱。
5、倒入羊血炒一下，加水没过羊血。
6、烧开水后加豆腐，放盐。出锅放香菜。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清肺健肤、生津止渴等功效；可与桂鱼、羊骨、芦笋搭配；与茭白、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
羊血的热量57千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有续筋接骨、散瘀解毒、止血等功效；
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