| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 胡萝卜炒腐竹热量/卡路里731千卡 | |||

1、准备好材料,腐竹先泡水,泡软。

2、用亦舒堂火麻油、盐、蚝油、酱油、白糖、水勾兑成碗汁备用。

3、将胡萝卜切成滚刀块。

4、将腐竹切长条,备用。

5、起油锅,先放入姜片,再倒入胡萝卜入锅翻炒一分钟。

6、倒入调好的酱汁和腐竹,翻炒均匀后盖锅大火烧开,改文火焖5分钟左右。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与黄豆、菠菜、比目鱼搭配;与苹果、柠檬、木瓜相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、促进生长发育、预防动脉硬化等功效;可与带鱼 、白萝卜、猪肝搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
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