| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 127千卡 | 181千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 雪莲子鸡汤热量/卡路里645千卡 | |||

1、雪莲子要提前泡发,至少12小时。红枣、白玉菇洗净。姜削皮切片。还要几颗枸杞和一颗豆蔻。

2、鸡腿斩块凉水下锅,加入姜片和料酒焯水备用。

3、所用准备工作做好后,开始将材料码进炖盅。白玉菇垫底,然后放雪莲子,一片姜,然后是焯好的鸡块,另一片和豆蔻,红枣和枸杞撒在最上面。加适量盐,然后加开水。

4、炖盅盖盖子,放进电饭煲中隔水炖1小时即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、补虚填精、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防骨质疏松、除腥臭怪味、宁心安神等功效;可与牛奶、兔肉、鹌鹑搭配;与螃蟹、银鱼、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、滋补肝肾、益精明目等功效;可与山楂、大花蟹、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有降血压、通便排毒、增强免疫力等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促进消化、活血驱寒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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