| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 葱花鸡蛋饼热量/卡路里882千卡 | |||

1、蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。

2、面粉加水搅成可流动的面糊。

3、调入调料,放入鸡蛋。

4、放入胡萝卜末和葱末,搅拌均匀。

5、平底锅少许油烧热,转中小火,倒入面糊,晃匀。

6、将鸡蛋饼两面煎至金黄色。

7、稍稍放凉后,煎好的鸡蛋饼移至案板,按个人喜欢切成小块食用即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与比目鱼、西兰花、蜂蜜搭配;与苹果、茼蒿、醋相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与基围虾、牡蛎 、辣椒搭配;与柿子、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、抗菌等功效;可与洋菇、臀部牛肉、牛五花肉搭配;与冬枣、干枣、大枣相克,同食可能会引起不适;
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