| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 蒸酿豆角热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于压腿134分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料；葱、泡椒切末；
2、肉末先加点油拌均匀；
3、再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；
4、锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；
5、然后将豆角打成结；
6、酿上肉馅；
7、锅中水开后，上锅蒸10分钟；
8、蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；
9、淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾气、润肠胃等功效；可与菜花、黑木耳、卷心菜搭配；与杏仁、荞麦、乌梅相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、抗肿瘤、益肾等功效；可与木耳、大蒜、土豆搭配；
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