| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 糖醋黑鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于扫地213分钟消耗的热量180 | |||||
1、将黑鱼表面划斜十字花刀，内脏去除，抹上盐、胡椒粉、料酒，肚肉塞葱姜腌制半个小时左右。
2、将腌好的鱼入油锅中，中油温，慢炸至鱼熟透。
3、葱姜胡萝卜切丝，青蒜鱼切段。
4、将锅中放适量油，入姜丝爆香。
5、加入番茄酱炒香，加入糖、醋、水、根据自己的口味进行调整煮至汤汁渐汤。
6、将葱、胡萝卜、青蒜放在炸好的鱼身上，把烧好的糖醋汁浇上即可。
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、行水渗湿、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、绿豆芽、西兰花搭配；与红枣、山楂、醋相克，同食可能会引起不适；
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