| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 175千卡 | 140千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 香干炒肉丝热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于练武术52分钟消耗的热量790 | |||||
1、猪肉洗净、切成丝，加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀，备用；
2、香干切丝备用；
3、蒜切片备用；
4、油热，将肉丝倒入锅中翻炒、加入蒜炒香；
5、倒入香干丝继续翻炒，加入酱油；
6、出锅前加入少许韭菜段，翻炒两下；
7、出锅装盘即成。
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、益气宽中、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润肌肤等功效；可与南瓜、蘑菇、紫菜搭配；与菱角、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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