| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于踢踏舞22分钟消耗的热量288 | |||||
1、葱切片，西红柿切小块
2、茄子去皮切滚刀块
3、食用油烧热下茄子炸至金黄
4、锅底留少许油，爆香葱花，下茄子翻炒一分钟，加西红柿继续翻炒至西红柿变软，加各种调料调味即可
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、生津止渴、护肤等功效；可与西兰花、鸡蛋、芹菜搭配；与鲇鱼、鱼头、石榴相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、抗衰老等功效；可与菠菜、牛肉、基围虾搭配；与黑鱼、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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