宫保鸡丁的热量和减肥功效

鸡胸脯肉 200克、花生米 50克、葱花 15克、盐适量、料酒 1茶匙、干辣椒 5克、白糖 5克、黄瓜 150克、植物油适量、姜 10克、红薯淀粉 10克、豆瓣酱 1汤匙、花椒 5克、醋 1茶匙

1、鸡脯肉洗净切丁，加入少量盐、料酒、5克淀粉、葱末、姜末，抓匀后腌制15分钟左右；黄瓜洗净切丁，加少量盐腌制15分钟左右，更脆哦；5克淀粉、料酒、白糖、醋，调成调味汁；花生米洗净、沥干；干辣椒剪小段。
2、炒锅倒入少量植物油，放入花生米炒熟。
3、盛出备用。
4、炒锅留底油，放入干辣椒、豆瓣酱和花椒粒，爆香。
5、放入腌好的鸡肉，快速翻炒。
6、鸡肉变色后，放入调味汁，翻炒均匀。
7、放入黄瓜丁，继续翻炒。
8、倒入花生米，拌匀，关火。
9、完成。