| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 咖喱鸡饭热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡,相当于焊接199分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备鸡胸肉，胡萝卜和土豆，咖哩块（或咖喱粉)。
2、把胡萝卜和土豆切小块儿，葱姜切末，咖喱切成碎块儿。
3、把鸡胸肉切成丁状，调下鸡肉，添加少许水、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀，放入少许油。
4、锅中倒适量油，小火滑一下鸡肉，变色捞出备用。
5、下锅炸胡萝卜和土豆，变粘软捞出。
6、锅中留底油，下入葱姜蒜和咖哩碎块儿小火炒匀。
7、倒入少许料酒。
8、下入胡萝卜和土豆，放入少许老抽。
9、倒入没过原料的水，放入几粒小冰糖。
10、盖上锅盖煮15分钟。
11、待汤汁收浓时下入鸡丁，翻炒均匀。
12、出锅前撒入适量盐和鸡精即可。
13、浇在米饭旁边一起拌着吃。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚填精、活血脉等功效；可与松子、豇豆、冬瓜搭配；与菊花、李子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、美容养颜等功效；可与牛腩、牛肉、醋搭配；与香雀、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与羊排、香菇、比目鱼搭配；与柚子、柠檬、苹果相克，同食可能会引起不适；
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