| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 韭菜鸡蛋盒子热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于有氧拳击操127分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉、水活成稍软的面团，盖湿布醒发30分钟；
2、醒后的面团揉光滑，盖湿布待用；
3、开春的头茬韭菜，根是红色的，味道很鲜；
4、韭菜择洗干净，切成碎末；
5、2个鸡蛋打散，下油锅炒熟，成形就可以，不要炒老啦；
6、韭菜、鸡蛋一起收在调料盆里，放入适量的油拌匀；
7、放适量的盐；
8、放适量的鸡精调拌均匀；
9、面团切开、搓圆，切成大小合适的剂子；
10、擀成皮，不要太薄；
11、在面皮的一半位置放上适量的馅；
12、另一半盖过来，压紧收口；
13、电饼铛预热，放入合饼，选择馅饼，另盖锅盖，没用电饼铛的上盖；
14、时间到，翻面再烙一会，取出即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、润肠通便、益肝健胃等功效；可与北极虾、猪肉、青鱼搭配；与牛肉、牛奶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、生菜、海虾搭配；与糖精、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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