| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 笋尖腊肉热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡,相当于跑步机293分钟消耗的热量240 | |||||
1、腊肉，春笋，小葱，干辣椒，大蒜备用。
2、腊肉切片，放蒸锅蒸熟。
3、春笋洗净，切小段，小葱切段，辣椒切丝，大蒜切片备用。
4、油锅烧热，加入蒜片，辣椒丝爆香。
5、加入蒸好的腊肉片，煎出香味。
6、放入切好的竹笋，炒均匀。
7、加入葱段和少许盐。
8、装盘即可。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血益气、消食、化痰止咳等功效；可与莴笋、鲍鱼、海参搭配；与红糖、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；
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