| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 笋尖腊肉热量/卡路里1172千卡 | |||

1、腊肉,春笋,小葱,干辣椒,大蒜备用。

2、腊肉切片,放蒸锅蒸熟。

3、春笋洗净,切小段,小葱切段,辣椒切丝,大蒜切片备用。

4、油锅烧热,加入蒜片,辣椒丝爆香。

5、加入蒸好的腊肉片,煎出香味。

6、放入切好的竹笋,炒均匀。

7、加入葱段和少许盐。

8、装盘即可。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补血益气、消食、化痰止咳等功效;可与莴笋、鲍鱼、海参搭配;与红糖、羊骨、羊排相克,同食可能会引起不适;
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