| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 什锦炒饭热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡,相当于摘水果484分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材。
2、香菇洗净用温水泡发。
3、土豆、胡萝卜去皮洗净。包菜洗净，荞头菜去根部洗净。
4、土豆、胡萝卜、肉饼切细丁。
5、包菜切细丝。
6、荞头菜切细丁，把尾部切掉。
7、锅内热油，炸肉饼。要多翻面，才均匀。
8、炸至金黄色，沥干油暂出锅。
9、猪肉切薄片后加少许油和生粉腌制一会。
10、把炸过肉饼的油用来炸土豆就可以了。
11、炸至金黄色暂出锅。
12、锅内剩少许油，炒一下胡萝卜，加点盐，炒熟暂出锅。
13、锅内热油，开始煎猪肉片，煎至微焦。
14、倒入包菜丝和猪肉一起翻炒。
15、按口味放盐，兑少许水，焖至软熟即可。
16、锅内热少许油，倒入荞头菜，加少许盐炒熟即可。
17、泡好的香菇切丝。
18、锅内热少许油，炒几下香菇，兑入泡香菇的水，调入盐、酱油。
19、煮至收汁即可。
20、倒入米饭。
21、加入所有食材。
22、炒匀即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、益精强志、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、下气等功效；可与香菜、豆浆、香菇搭配；与山药、冬虫夏草、苹果相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、减肥、杀虫止痒等功效；可与樱桃番茄、辣椒、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、补虚等功效；可与鸡蛋、西瓜、卷心菜搭配；与红豆、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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