| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 305千卡 | 203千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 羊肉丸子冬瓜汤热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡,相当于治安439分钟消耗的热量150 | |||||
1、羊肉洗净，切成小块，
2、用料理机绞成羊肉馅，
3、大葱和姜分别切末，
4、羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油，
5、搅拌均匀，静置10分钟，
6、冬瓜去皮，切片，香菜切末，
7、砂锅中加水烧开，转成小火，
8、手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，
9、手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，
10、下入冬瓜片，
11、大火煮开，转中火煮5分钟，加1小勺盐和少许胡椒粉，
12、出锅前加入香菜末即可。羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、温补肝肾、补血温经等功效；可与豆腐、辣椒、香菜搭配；与奶酪、鲳鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、补虚等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、帮助消化、消痰解毒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、大便秘结等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
