| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 鸡蛋炒黄瓜热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于骑独轮车26分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄瓜切片、鸡蛋2个备用。
2、炒锅放食用油烧热将鸡蛋打散摊熟盛出备用。
3、炒锅放少许食用油放入葱姜煸香，放入黄瓜片迅速翻炒。
4、放入摊好的鸡蛋。
5、放入盐、味精、蚝油调味翻炒均匀迅速出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与银鱼、辣椒、黄豆搭配；与鹅、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、清热利水等功效；可与蜂蜜、苹果、墨鱼搭配；与圆白菜、卷心菜、上海青相克，同食可能会引起不适；
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