| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 芹菜饺子热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡,相当于保龄球运动252分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉里加入点盐，打入一个鸡蛋
2、一边加入温水一边用筷子搅拌成絮状
3、将面揉成面团，最好揉成三光，盖上湿布放在一边醒20分钟
4、醒面的功夫我们来准备馅，将芹菜洗净摘净，切成细碎
5、往肉馅里面一点一点的打入葱姜花浇水（详细做法下面会介绍），等肉打好了往里面加入芹菜，盐，酱油，搅拌均匀
6、面板铺点干面粉，将醒好的面揉好擀皮包饺子
7、等锅烧开放入饺子，等水在开了往里再倒入点水，重复三次
8、最后一次水开，看饺子全浮上来就可以出锅装盘开吃啦
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静安神、祛风等功效；可与基围虾、莲藕、西红柿搭配；与菊花、黄瓜、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补肾气等功效；可与豆腐皮、香菇、扁豆搭配；与基围虾、海虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与青椒、肥牛、牡蛎 搭配；与鹅肉、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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