| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 酸菜炒小笋热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于坐飞机37分钟消耗的热量60 | |||||
1、小笋八根去皮洗净。
2、剖成对半再斜切成薄片。
3、锅中烧开水焯烫三分钟去除苦涩味。
4、沥干水待用。
5、锅烧热，放适量猪油化开，猪油比较香。
6、下入小笋煸炒。
7、放入盐，生抽，啤酒，辣椒粉，白糖，少许清水，煸炒一分钟。
8、然后下入酸菜翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、提高免疫力、促消化等功效；可与鸭脯肉、板鸭、土番鸭搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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