| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 凉拌鱼香茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于手工活80分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子去皮切厚片，蒸熟。如果您用的是长茄子，就不用去皮了。
2、蒸熟的茄子撕成条。
3、碗里放入姜末，蒜末，郫县豆瓣。
4、适量食用油加热后泼在碗里。
5、趁热加醋、白糖、盐、鸡精拌匀。
6、把拌好的汁儿浇在茄条上，撒少许葱末，拌匀就可以啦！
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有益肝、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与黄豆、猪肉、羊排搭配；与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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