| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 138千卡 | 461千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 私房牛腩热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于深蹲45分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛腩洗净切小块
2、西红柿切小块
3、干腐竹提前泡软，切段
4、牛腩焯水，用清水洗干净
5、烧热油锅，放入冰糖，八角半个和生姜
6、待糖融化，放入牛腩，翻炒均匀
7、倒入西红柿块，继续翻炒均匀
8、倒入腐竹
9、调入1小匙料酒和适量酱油
10、加大约250mL水，煮开
11、把牛腩移入电压力锅内
12、选择蹄筋键
13、压力锅排完气后，打开锅调入适量盐就可以装盘上桌
14、绝对的米饭杀手……
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、抗溃疡、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、白萝卜、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、润肠通便、增强免疫力等功效；可与三文鱼、西葫芦、蜂蜜搭配；与土豆、鳙鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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