| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 糖醋辣排骨热量/卡路里1460千卡 | |||

1、排骨斩小块,用清水浸泡1小时,洗去血污。

2、加入盐,糖,生抽,料酒腌制1小时。

3、生粉入盆,与排骨和匀,挂成薄薄的糊。

4、入油锅炸至金黄成熟后,捞出沥干油。

5、炸完排骨后把油倒出,用仅剩的那一点润锅油把红椒与香芹,葱段炒至断生后盛出。

6、锅烧热,放油,加入糖醋辣酱1袋

7、把排骨放入炒匀。

8、临出锅时,把之前炒好的香芹,红椒,葱段加入,炒匀即可出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效;可与茄子、南瓜、丝瓜搭配;与甘草、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、清热解毒、降血脂等功效;可与牛腩、莲藕、粳米搭配;与蛤蜊、鸡肉、文蛤相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防感冒、滋阴补阳、缓疲劳等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进血液循环、健胃等功效;可与明虾、虾、圆白菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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