| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 鸡腿炖土豆热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于抛光地板431分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡腿剁成块，凉水泡去血水，控水备用
2、猪肉片3~4片备用
3、锅中加少量油（油多了腻，肉片也会出油），放入猪肉片煸炒至发白，煸出油，加入葱花和姜片，煸炒
4、放入控好水的鸡腿肉，煸炒
5、炒到颜色发白时，加入少许酱油，接着炒
6、放入开水，没过鸡肉即可，盖上盖子，大火烧开后转中小火
7、开锅后15分钟左右用刀直接掰入土豆块（不熟练的菜板上切），加入适量盐
8、中小火接着盖盖子炖，待土豆熟了即可放入蒜末，翻拌出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、健脾利湿、利水消肿等功效；可与豇豆、黄瓜、牛腩搭配；与石榴、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、润肌肤等功效；可与圆白菜、菠萝、枇杷搭配；与基围虾、甲鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
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