1、市场购买的酸豆角洗净。
2、将豆角切成小段儿。
3、油锅内炒香蒜末。
4、将豆角倒入锅中翻炒。
5、待豆角中的水分收干些,撒入盐炒匀即可。
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
为防止豆角中毒,在食用豆角时,要充分炒熟和煮透,不要只是用开水一烫后就做凉拌菜,
扬州大学旅游烹饪学院营养系彭景硬实的蔬菜不妨焖着吃,不仅更有利于营养素的保存,而
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