| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 肉末豆角热量/卡路里432千卡 | |||

1、肉末用料酒、盐、生抽腌一会

2、豆角、胡萝卜切丁,大蒜切片

3、起油锅煸炒肉末,熟后盛出

4、放入大蒜煸香

5、放入豆角、胡萝卜,放盐

6、稍放点老抽着色,放点开水

7、等豆角熟透后放入肉末翻炒均匀

8、最后撒上葱花
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、消暑化湿、安养精神等功效;可与香菇、土豆、鸡肉搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、补钙、润肠胃等功效;可与枇杷、鸡蛋、扁豆搭配;与鹌鹑、海螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、莴笋、羊排搭配;与水萝卜、山楂、苹果相克,同食可能会引起不适;
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