| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 797千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 核桃酥热量/卡路里1956千卡 | |||
 热量1956千卡,相当于钢铁厂工作244分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料。
2、将核桃切碎备用
3、将稻米油和芝麻油混合，加入糖拌匀
4、鸡蛋打散，留少量刷面用，其它倒入油中拌匀
5、低粉和小苏打混合后过筛
6、将过好晒的低粉倒入油蛋液中
7、将面粉和油混合均匀成面团
8、将面粉和油混合均匀成面团
9、将核桃碎拌入面团中，尽量拌匀，避免过度搅拌
10、将面团分成25克左右的小团，团圆
11、用手将面团压成约8毫米厚的饼状桃酥坯
12、在桃酥坯的表面刷上预留的蛋液
13、在桃酥表面撒上预留的黑芝麻，180度烤15-20分钟
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效；可与荠菜、生菜、西红柿搭配；与甲鱼 、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、细腻皮肤、美容等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有健脑防老、消炎杀菌、净化血液等功效；可与梨、芹菜、芝麻搭配；与白酒、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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