| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 西红柿鸡蛋打卤面热量/卡路里709千卡 | |||

1、鸡蛋液中加盐和白水搅匀

2、西红柿划开十字口入水烫

3、去皮

4、热锅倒油 油热倒入鸡蛋液 不要搅碎 成形即可盛出备用

5、重新倒油 油热放入西红柿翻炒 加少许盐和白糖 至半泥状 拌面或盖饭口感好

6、倒入鸡蛋翻炒 加少许鸡精

7、倒入水淀粉 大火烧开 关火 搅匀挂糊即可

8、面条可以过水 也可不过

9、点缀香葱 提高美观度
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗衰老、润肠通便等功效;可与鸡蛋、芹菜、豆腐搭配;与鱼头、河蚌、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、预防癌症等功效;可与西红柿、菠菜、牡蛎 搭配;与田鸡、消炎片、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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