| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 凉拌小野笋热量/卡路里21千卡 | |||
 热量21千卡,相当于八段锦5分钟消耗的热量270 | |||||
1、小笋剥好，焯水备用
2、蕨菜捡好，焯水备用
3、两样撕成丝，混一起，放入盐拌匀，放十五分钟，使充分入味
4、放入适量鸡精，蚝油，醋，香油，生抽
5、放入香葱，辣椒粉，烧热少量菜籽油淋在辣椒粉上
6、拌匀，装盘，OK了
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿、降血压、滑肠等功效；可与猪肉、银鱼、豆腐干搭配；与大米、花生、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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