| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 肠子芝士葱香面包热量/卡路里2314千卡 | |||

1、后油法,将所有材料除黄油外,入面包机启动和面程序至结束,加入室温黄油再启动和面程序至结束。

2、面团在面包机自动发酵至2.5倍大。

3、取出发酵好的面团排气,分割成6等份盖住再醒面10分钟。

4、准备好肠子、切碎的香葱和马苏里拉芝士。(芝士刨成丝或切碎)

5、取份面团擀开成牛舌状。

6、放入一段肠子。

7、卷起、两边尖细完成。用同样做法完成所有面团。

8、将所有造型好的面坯排入已搽过油的烤盘里。入烤箱启动发酵功能做第二次发酵至两倍大。发酵时可放杯温水保持湿度发酵。(我懒洗烤盘直接放纸托里)

9、取出发酵好的面坯,在表面轻轻的刷上一层蛋液。

10、洒入芝士丝。

11、再挤上适量的沙拉酱和番茄酱。

12、洒入葱碎。提前预热烤箱180度10分钟。

13、将面坯送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉。

14、成品。

15、成品。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、美容、改善视力等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与桔子、红枣、红糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效;可与海虾、韭菜、肥牛搭配;与糖精、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
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