| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 红蘑 | 克 | 404千卡 | 214千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 笨鸡炖蘑菇热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡,相当于混凝土工作197分钟消耗的热量420 | |||||
1、红蘑用凉水泡发一天。
2、土鸡收拾干净切块，泡好之后用清水洗净。
3、锅里放油放入葱姜丝炒香。
4、放入鸡块翻炒。
5、倒入老抽和花椒大料粉。
6、放入凉水用大火烧开。
7、锅开后调中小火慢炖1小时后放入洗净的蘑菇继续炖20分钟。
8、最后放入盐，葱蒜，味精即可。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、补精填髓等功效；可与冬瓜、板栗、豇豆搭配；与海虾、糯米、狗肾相克，同食可能会引起不适；
红蘑的热量214千卡（每100克）；具有强身、止痛、防病等功效；
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