全麦纸托小蛋糕的热量和减肥功效

1、称好的全麦粉黑黑的，与淀粉形成鲜明的对比啊

2、纸托放入蛋糕模中，摆在烤盘上，待用

3、分离的蛋清，盆子一定无油无水哈

4、分离的3个蛋黄和一个全蛋放在另一个无油无水的盆中

5、蛋黄盆中加入10克糖和1克盐

6、打蛋器搅匀，可以用手动打蛋器哈

7、分三次加入50克的橄榄油，每一次一定要搅拌均匀后再放下一次。

8、蛋黄液拌匀后，筛入混合面粉

9、用刮刀拌匀，没有面粉颗粒，待用，这时把烤箱170度预热10分钟

10、蛋清液中加入少许白醋，也可以加柠檬汁

11、加入10克白糖，用电动打蛋器1档打出鱼眼泡

12、再加入10克白糖，换2档继续打至稍细腻

13、加入剩下的白糖，逐渐一级级换高档，打至奶油状，提起打蛋器蛋白霜能坚起牛角尖

14、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀

15、第二次加入1/3的蛋白霜，继续翻拌均匀

16、将蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

17、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻磕振两下，入烤箱170度，25分钟

18、出炉后，晾凉食用