| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 糖醋龙利鱼柳热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于做饭55分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。
2、龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。
3、番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。
4、撒些干淀粉，裹满鱼柳。
5、锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状。
6、然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。
7、炸至焦黄色，捞起控干油。
8、锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香。
9、倒入番茄爆炒至出沙。
10、调入少许米醋。
11、调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。
12、铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、健胃消食、清热生津等功效；可与福寿鱼、芹菜、黄鱼搭配；与土豆、鲇鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、消食理气等功效；可与醋、马齿苋、莴笋搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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