| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生粉 | 克 | 447千卡 | 355千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 131千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 水晶门钉热量/卡路里578千卡 | |||

1、准备材料。

2、将面粉盖上保鲜膜放入蒸锅蒸熟。

3、葡萄干清洗干净。

4、将熟花生仁用刀切碎(不要太碎)

5、葡萄干切小粒。

6、山楂糕切小粒。

7、将切碎的花生、葡萄干、山楂糕放入大碗将蒸熟的面粉加一下加少许花生油。

8、将活好的馅团成圆球备用。

9、将生粉、澄粉放入空碗里,用80度水稀释成面浆。

10、然后将100度开水倒入面浆中,不断用筷子搅动,一次性烫熟。

11、案板上撒一些淀粉做薄面,趁热将烫熟的面团搓成长条,揪成剂子。

12、用擀面杖擀成皮,取一个揉好的馅心,放入中间。

13、包成门钉形状,依次做好所有生胚。

14、蒸锅加水烧开,笼屉抹上油,放入做好的门钉。大火足汽蒸5分钟。
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、美容、美容养颜等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
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