| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 蒜蓉开边虾热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡,相当于砌砖128分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲜虾先剪去虾鳌和虾须，然后在后背开小口，轻轻地，不要把虾切断。
2、蒜头加工成蓉备用。
3、锅中加入少许食用油，六至七成热时加入少许白芝麻。将炸香的油关火，将其盛入蒜蓉中，充分拌匀，然后加入适量生抽和盐。
4、将做好的蒜蓉轻轻添入鲜虾中，放入蒸锅，隔水中火
5、上气后蒸3分钟左右即可。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有降血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与香菜、燕麦片、韭菜花搭配；与果汁、西红柿、番茄相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、降血脂等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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