| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 肉片蛋花汤热量/卡路里457千卡 | |||

1、瘦肉切片提前用生粉腌制十分钟,鸡蛋打成蛋液,香葱切末

2、锅内置水烧开,下肉片中火煮至肉片变色,

3、保持中火加入盐食用油和鸡精调味

4、再加入蛋液

5、至蛋花形成后熄火,撒上葱花
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、生津液、滋阴等功效;可与牡蛎、洋葱、白萝卜搭配;与首乌、龟、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、美容护肤等功效;可与生菜、玉米、荠菜搭配;与茶叶、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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